-->
Главная arrow Репорт arrow Места arrow Лучшие места Гонконга
Лучшие места Гонконга

В Гонконге туда надо попасть.

Стивен Чунг, помощник повара

— Я люблю уличную гонконгскую еду, не кафешки дай-па-донги, а настоящие уличные стойки, где можно купить что-нибудь горячее, а потом идти по улице и есть. Мое любимое лакомство стоит сущие гроши: маленькие круглые тефтели лепят из рыбного фарша, нанизывают на деревянные палочки — получается что-то вроде шашлычков, — а затем обмакивают в соус карри. Стоит шашлычок из пяти-шести шариков обычно около HK$6. Можно купить их и россыпью, в белом пластиковом стаканчике, удерживающем тепло, и налить туда карри. Затем нужно только ловко подхватывать шарики палочкой и скорее нести в рот, стараясь не закапать себя и прохожих в вечной гонконгской толчее. Вкуснее всего такие тефтели делают в районе Монгкок.

Ван Чжай, пенсионер, бывший профессор университета Гонконга

— Я скажу вам, где можно насладиться чайной церемонией в окружении лучших образцов китайского искусства. Немногие знают о существовании чайного домика внутри Художественного музея Гонконгского университета — даже в самом музее вы не найдете ни одного объявления, не говоря уже о вывеске снаружи. Да и сам музей напоминает искусный лабиринт: для очень небольшого колониального здания — кстати, на мой взгляд, одного из самых красивых в Гонконге — здесь очень много лестниц, переходов и потайных комнат. Каким-то образом этот чайный домик попал в один из японских путеводителей, поэтому в основном сюда ходят преподаватели университета и японские туристы. Гонконгская чайная церемония намного демократичнее японской: комплект выдают всем желающим, которые могут проводить церемонию так, как им нравится. Кроме того, есть мастер, который приходит несколько раз в неделю и делает все по правилам.

Патриция Тежедор, дизайнер

— Мой любимый клуб — Dragon-i. Модное место для золотой молодежи и богатых иностранцев. Жесткий фейсконтроль: туристов в несвежих майках сюда не пустят. Местные не танцуют, общаются в основном в своем кругу. Если вечером не пустили, зайдите сюда хоть на ланч — тут неплохие дим-самы по приемлемым ценам, и фейсконтроля нет, можно приходить как угодно одетым и даже с детьми. Днем тут еще расставляют клетки с певчими птицами.

Карма Бахадур, охранник в магазине парфюмерии в Коулуне

— Я британский гурх и горжусь этим. В Гонконг из Непала приехал еще мой отец и тоже работал охранником — можно сказать, что у нас семейная традиция. Я не могу посоветовать, куда сходить в Гонконге, зато точно знаю, куда ходить не нужно. В темное время суток избегайте доков и соседних с ними территорий в Квай-Чунге — там бродит всякая шваль из Китая и можно нарваться на большие неприятности. В остальном Гонконг — очень безопасный город — даже Монгкок, известный своими триадами. Кстати, большинство гурхов живут именно там.

Эллиса Чен, официантка

— Одежду и аксессуары я уже много лет покупаю в Монгкоке на улице Фа-Юен — там хороший и дешевый шопинг. Я хожу туда каждую неделю и никогда не ухожу с пустыми руками: даже на HK$100 здесь можно купить несколько вещей в разных магазинах. Торговаться смысла нет, цены и так очень низкие, разве что если брать действительно много и сразу. В основном здесь продаются фабричные образцы или экземпляры, почему-то не попавшие в экспортные партии. Часто названия брендов срезаны, но видно, что одежда хорошего качества. Добраться сюда легко — просто доехать на красной ветке метро до станции Mong Kok.

Элиса Чэнь, консультант чайного магазина

— Из Гонконга везите чай, только не зеленый, его лучше покупать на севере Китая, а ферментированный — он называется пуэр и продается в круглых блинах, по-китайски — сунпин. Молодой пуэр похож на зеленый чай, однако со временем он меняет вкус, становясь похожим на черный. Пуэр ведет себя как вино — его цена с каждым годом только растет. В среднем круг однолетнего чая должен стоить около HK$300, а цена за чаи многолетней выдержки может доходить до HK$5000–10000.

Джаффи Ченг, сотрудница банка HSBC

— Лучший способ провести вечер — отправиться на Темпл-стрит. Это уникальное место. Пешеходная улица с наступлением темноты превращается в ночной рынок. Здесь почти все — самое дешевое в городе: морепродукты, футболки, игрушки, картины и всякая дребедень а-ля шинуаз. Я лично советую купить акварели с разными видами Гонконга — старыми улочками Ванчая и лестницей Мид-Левелс. Цена зависит от размера: от HK$60–80 за альбомный лист до HK$500 за полотно размером с небольшой телевизор.

Чеунг Ким-ван, пенсионер

— Cheong Yuen — старейший в городе винный магазин, последний, где еще можно купить рисовое вино, приготовленное по старинным правилам и рецептам. Год назад старый хозяин продал свой магазин, и теперь здесь заправляет молодой парень по имени Алекс Суен. Если его хорошо попросить, он покажет вам одну из 200 винных бочек — это самые старые бочки в Гонконге. Бутылка рисового вина стоит HK$25 — это раза в два дороже, чем китайская бормотуха, которую можно купить в любом супермаркете, но я готов переплатить за вкус, который помню с молодости. Насколько я знаю, торговля идет не слишком бойко — молодежь больше не пьет рисового вина, так что магазин к концу года, глядишь, закроется. Для меня это будет настоящая катастрофа.

Чунг Кин-ман, президент Союза скалолазов Гонконга

— На территории Гонконга нет больших скал, но подходящие места для скалолазания находятся на расстоянии получаса езды от любой точки в городе — в этом смысле Гонконг уникальный мегаполис. У меня три любимых места. Первое — это скалы в районе Шэкоу. Сюда легко добраться автобусом №9 от станции метро Chai Wan. Здесь есть несколько маршрутов разной сложности, а кроме того, можно лазать по скалам, бродить по горам или купаться в море. Вторая и третья точки находятся рядом: нужно доехать на метро до станции Wong Tai Sin, а там взять такси либо до Лайон-рок, либо до Коулун-пик. Это любимые места гонконгских скалолазов, поэтому там всегда есть люди — если что, подскажут и помогут. Оборудование можно купить в Гонконге, оно здесь дешевле, чем в Европе и Америке, или взять напрокат (www.hongkongclimbing.com).

Чан Чуфан, повар-консультант по дим-самам Центрального кулинарного института Гонконга

— Спросите меня о главном гонконгском дим-саме, и я вам отвечу. Это хагао — пельмешки с мясом креветок и ростками бамбука. Без этого блюда настоящий гонконгец не представляет себе традиционного чаепития имча. В Гонконге хагао готовят иначе, чем в соседнем Гуандуне, не говоря о других районах Китая. Мы используем только морских креветок, а гуандунцы — речных, отчего у них хагао получаются не такими ароматными и хрустящими. Моя пятерка лучших дим-самов выглядит так: хагао, свиные шашлычки чхасиубао, пельмени из таро с начинкой из мяса угао, яичные тарталетки данта и, конечно, куриные лапки сицза-фэнчжа. Я знаю, что европейцы относятся к ним с подозрением и считают грязной едой, но на самом деле их тщательно подготавливают к готовке. Верхний слой кожи всегда снимают.

Стефани Вонг, журналист

— На западе острова Лантау есть рыбацкая деревушка Тай-О. Ее называют «азиатской Венецией»: в домах на сваях живут настоящие рыбаки. Тай-О стоит на речке, по которой можно поплавать на лодке или просто обойти деревню вокруг. С трех сторон деревня окружена горами, что только усиливает чувство оторванности от цивилизации. Если не боитесь качки, можно договориться с рыбаками о прогулке к розовым дельфинам — это исчезающий вид, оставшийся только возле берегов Гонконга. Добраться до Тай-О можно либо на пароме до Муй-Во, а затем на автобусе, либо прокатиться на канатной дороге от Тун-Чуна к Большому Будде, а уже оттуда сесть на автобус до рыбацкой деревни.

Илариа Мариа Сала, бывший президент Клуба иностранных корреспондентов

— Я люблю пляж Чеун-Ша на острове Лантау. Здесь вкусный ресторан The Stoep на белом песчаном пляже, сюда ходят только местные жители. Кстати, от Централа сюда идет паром — тоже своего рода достопримечательность: почти час вы будете плыть на огромном старом судне с открытой кормой для любителей солнечных ванн и видов и запахом машинного масла на нижней палубе. В The Stoep готовят отличное мясо. Можно поесть прямо на песке, у кромки моря. Пляж большой, люди друг другу не мешают. Здесь отличный ветер и волны, можно заниматься серфингом или просто качаться на волнах недалеко от берега.

Вильям У, мастер тайцзицюань

— Гонконгцы помешаны на занятиях на свежем воздухе. Многие занимаются китайскими боевыми искусствами или дыхательными практиками. Главное преимущество — отсутствие специального инвентаря и одежды. Заниматься тайцзицюань, например, можно в чем угодно. Лучше всего прийти часов в 6–7 утра в парк Виктории в районе Козвэй-Бэй или в Коулунский парк, где занимаются и старики, и молодежь. Другой вариант — быть в 8 утра у Культурного центра Гонконга в любой рабочий день кроме вторника. В это время здесь проводятся бесплатные уроки тайцзи, учителя говорят по-английски. Наконец, в выходной день можно позаниматься тайцзи на пике Виктории, прямо на смотровой площадке, откуда открывается сумасшедший вид на город. Перед подъемом внимательно посмотрите на пик — если он в тумане, занятий не будет.

Роза Винстон, менеджер

— Не будешь же везти в подарок из Гонконга всю эту красно-золотую пластмассовую китайщину вроде подвесок, фонарей и вееров! А жемчуг и нефрит дорогие. Но есть магазины G.O.D.: не пугайтесь аббревиатуры — это всего лишь Goods of Desire. Двухэтажный магазин продает все: от кроватей до записных книжек, ну и, конечно, сувениры, которые я привожу друзьям. В этом году мои фавориты — семейные трусы с изображением публичного жилого комплекса, так называемого дома социального найма, самого яркого и одновременно пугающего элемента городского пейзажа, с невероятным разнообразием окон и различных предметов, в них выставленных.

Алан Зелман, бизнесмен

— Я отец квартала развлечений Ланквайфун. 26 лет назад я основал здесь первый ресторан. Теперь тут есть бары и рестораны на любой вкус, и в квартале полно народу в любое время суток. Для начала я бы советовал выпить в одном из баров в Калифорния-тауэр или клубе Lux — одном из старейших в районе. Если проголодаетесь, здесь есть отличные японские рестораны — Tokio Joe, Kioto Joe — и недорогие азиатские забегаловки. После ужина можно пойти в клуб Volar или Dragon-i — два самых модных места в городе. Подытожить ночь можно завтраком в ресторане Flying Pan на Олд-Бэйли-стрит — здесь их подают круглосуточно, а в субботу в 6 утра вам скорее всего придется постоять в очереди.

Винсент Чу, адвокат, лидер движения по защите гонконгской гавани

— Первое, что любой путешественник видит в Гонконге, — это гавань Виктории. На мой взгляд, это вообще самое красивое место в мире. Гонконг — одно из немногих мест на земле, где корабли причаливают прямо к центру города, под сенью небоскребов. Лучший вид на гавань открывается с парома Star Ferry (поездка стоит всего HK$2). К сожалению, мы теряем гавань: гонконгские власти выравнивают берега, осушают земли, строят на них торговые центры и офисные небоскребы. Мы с этим боремся, но толку мало. Поэтому мой совет: наслаждайтесь гаванью Виктории, пока от нее хоть что-то осталось.
 

Из последнего ...